Éxito rotundo. Así han definido desde el consistorio de Villena, productores de la ciudad y asociaciones, como la del Mercado, las Primeras Jornadas del Espárrago Verde que se desarrollaron los días 5 y 6 de abril.
Esther Esquembre, edil de Desarrollo Económico, ha estado acompañada por Carlos Belda, productor, perteneciente a Agrícola Villena; Toñi Muñoz, presidenta de la Asociación del Mercado y de la técnico de Desarrollo Chesca Ivars, en esta valoración positiva de dicho evento que se espera se vuelva a realizar el próximo año.
La edil ha indicado que «ha sido fruto al trabajo bien hecho desde hace tiempo, y se puede decir que es el inicio de un proyecto en conjunto, es decir, la empresa pública, la privada y las asociaciones».
La mesa de la sala de prensa del Callejón del Chicho, se ha engalanado para la ocasión, con un buen ramillete de espárragos verdes, y de la típica toña. Y es que, los protagonistas de esta comparecencia, desean variar un poco la tradición. Cambiar las habas por el espárrago verde crudo.
Carlos Belda ha apuntado que los dos días de actividades en el Mercado y por la zona del parque, «fue un rotundo éxito. Repartimos 300 kilos de espárragos verdes, y todas las actividades estuvieron marcadas por la gran afluencia de público». Toñi Muñoz califica como «acierto» las jornadas; «ya que se crea una sinergia perfecta. Nos preguntaron dónde podrían conseguir los espárragos. Y tengo un nuevo lema: El espárrago verde de Villena engancha».
Pero este éxito no se quiere que caiga en saco roto. Por eso, la concejalía, junto a las seis empresas productoras locales de espárragos verdes de Villena: Agrícola Villena, Green Asparagus, Productos La Rambla, Juan Sáez, Espárragos Hernández y Rafael Pardo; van a dar un paso adelante y se va a trabajar, codo con codo, para registrar la marca ‘Espárrago de Villena’ y tratar de lograr la Denominación de Origen, «ya que nuestro espárrago verde está a la altura, y en estos momentos puede competir con cualquiera a nivel nacional», finalizó Esther Esquembre.
