El Consell ha aprobado un decreto por el
que se establece el Sistema de Información en Seguridad Alimentaria en
la Comunitat Valenciana. El decreto tiene por objeto la creación y
organización de un sistema de información en seguridad alimentaria capaz
de identificar los principales riesgos alimentarios que puedan
ocasionar problemas de salud para la población y propiciar
una eficaz gestión de los mismos.
Adicionalmente, uno de los objetivos
perseguidos es establecer una correcta y fiable información sobre
seguridad alimentaria a la población, a los operadores económicos y al
ámbito científico
Esta información incluye la relativa a la
identificación de los riesgos alimentarios derivados de infracciones
cometidas mediante prácticas fraudulentas y los riesgos nutricionales
derivados de malas prácticas alimentarias o una
información inadecuada al consumidor.
El decreto será de aplicación en todas las
etapas de la cadena alimentaria, incluyendo la producción primaria, la
transformación y la comercialización de los alimentos y se concibe como
parte integrante del Sistema de Información
en Salud Pública.
Las diferencias respecto a la norma
anterior (Decreto 72/2011, de 10 de junio, del Consell, por el que se
crea el Sistema de Información en Seguridad Alimentaria de la Comunitat
Valenciana) se concretan en la mejora del sistema
y su actualización en los contenidos, como es el caso de la vigilancia
de la exposición interna y externa a los diferentes peligros, la
identificación de peligros emergentes y las resistencias a antibióticos.
La nueva norma también elimina los órganos
de gestión establecidos en la anterior con objeto de estar a lo
dispuesto en el Decreto 61/2016, 20 de mayo, del Consell, por el que se
regula la elaboración, la aprobación y el seguimiento
del Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunitat Valenciana.
