El profesor titular de microbiología de la Universidad
de Alicante, Francisco Juan Martínez Mojica, ha sido nombrado por el
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante, como
“Padrino de la Vendimia 2017”. Un título que suma al gran número de
reconocimientos que ha tenido este profesor en los últimos años tras su
importante promoción de la tecnología CRISPR que permitirá en un futuro
curar enfermedades hasta la fecha intratables o difíciles de abordar.
El
Consejo Regulador quiere subrayar con ello el lado de estupendos
científicos que ha dado Alicante y el gran trabajo que se está
realizando desde diferentes instituciones y con el que el mundo del vino
tiene tantos vínculos. En el año 2015, ya reconoció también a María
Blasco -directora del CNIO- como madrina de esa añada.
En
el caso del profesor Martínez Mojica se ha destacado además la
vinculación con su propio territorio de origen, pues ha utilizado
recursos como las propias salinas para el avance de su investigación.
El
acto de celebración de la Vendimia en la DOP Alicante tendrá lugar el
próximo 15 de septiembre, a las 11.30 en las instalaciones de Bodegas
Bocopa en Petrer. El Consejo Regulador quiere sensibilizar con este acto
sobre la importancia del viñedo en los pueblos de la DOP Alicante, su
importancia histórica, medioambiental y la delicadeza y esfuerzo en su
recolección.
