Pinoso
estará presente en la I Jornada Gastronómica que organiza la
Universidad de Alicante para el próximo mes de mayo con el objetivo
de dar a conocer el potencial de la gastronomía alicantina,
dinamizar y crear sinergias en el sector turístico y agroalimentario
de la provincia.
Ana
Laguna, ex decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y actual
directora de Relaciones de la Sociedad de la Sede Ciudad de Alicante,
es la responsable de su organización y quien ha propuesto al alcalde
de Pinoso, Lázaro Azorín, que Pinoso sea uno de los municipios
participantes en esta primera edición de la jornada que impulsa la
UA.
“La
Universidad de Alicante ha valorado el gran potencial de nuestra
cocina y los esfuerzos que desde el consistorio estamos haciendo para
promocionarla”, asegura Azorín que añade: “ir de la mano de la
universidad es para nosotros una muy buena oportunidad para continuar
dándola a conocer como base fundamental de nuestro turismo de
interior y, además, junto a localidades como Dénia, ciudad
declarada Patrimonio Creativo de la Unesco”.
Pinoso
participará en una mesa redonda que versará sobre la gastronomía
como clave para la calidad turística, en la que expondrán sus
proyectos Dénia y otros modelos que anunciará próximamente la
universidad. Asimismo, durante la jornada, se contará con la
participación de los mejores cocineros de la provincia, productos
alicantinos reconocidos por su calidad y peculiaridad, así como
catedráticos e investigadores del ámbito nutricional y
gastronómico.
Durante
la reunión, en la que también estuvieron presentes el concejal de
Participación Ciudadana, César Pérez y la técnica de Turismo, Eva
Jara, la que fuera primera vicerrectora de la UA explicó otros
proyectos del ámbito de la salud y la sostenibilidad en los que se
encuentra inmersa la Universidad de Alicante, así como el trabajo
desarrollado para impulsar del grado de Gastronomía.
