Del 29 de enero al 26 de
febrero se va a llevar a cabo un curso de sala dentro de la enología
y viticultura Vinos Alicante DOP. El día señalado será el lunes,
de 16.30 a 20.30 horas. El CdT Interior en colaboración con el
consistorio.
Tendrá lugar en la Casa
de Cultura de Biar, en la Plaza del Convento s/n. Saber comprender la
tipología de los vinos, aprender a catar, y tomar conciencia de su
valor, es una de las bases de este curso para una nueva generación
de profesionales hosteleros.
Además se pretende
informar acerca de condiciones vitivinícolas para la elaboración de
vinos protegidos en Alicante. Conocer tipos de vinos elaborados bajo
la Denominación de Origen Protegida Alicante.
La formación la realiza
el Consejo Regulador DOP Alicante, y está dirigido a trabajadores en
activo y fijos discontinuos del sector turístico y que desarrolle su
actividad profesional en la sala y en la barra.
Contenido
- -Introducción DOP Vinos
de Alicante / Viticultura y Enología. - -Análisis Sensorial. Cata
de vinos blancos y rosados. - -Cata de vinos tintos.
- -Conservación y servicio.
Cata de vinos tintos. - -Maridaje. Cata de
espumosos, dulces y Fondillón.
Para más información,
dirigirse a la AEDL-Biar, o en los teléfonos 965.811.361 o
965.935.471.
