Tras aplazarse la edición de 2015, llega al Mercado Central la segunda edición del taller de Cocina Intercultural, que se celebrará desde el 18 al 22 de abril. Paula García, edil de Atención Ciudadana, y Francisco Carrión, técnico de AMICS, han presentado esta nueva edición, limitada a quince personas.
Esta actividad está incluida en el III Plan para la Integración Intercultural de Villena, donde la concejalía de Migración y la oficina AMICS Villena llevan de la mano. Tal y como ha señalado Francisco Carrión, «este taller es una buena oportunidad para realizar, mediante la gastronomía, un gran lazo de unión intercultural».
Si en la edición de 2014 fue la cocina española y marroquí la protagonista de este evento, este año se une la cocina de Mali, de Asia, de Egipto, de Colombia y de Ecuador. Todos los participantes residen en Villena, y cocinará una persona oriunda de cada país. «Es una especie de convivencia entre fogones».
En 2014, el curso desarrolló tres días de cocina típica marroquí y tres días de cocina española. La sorpresa saltó el séptimo día cuando, animadas por los profesores, las alumnas de Mali y Egipto sorprendieron al grupo con la elaboración de platos típicos de su país. Estos platos resultaron muy llamativos al resto por la variedad de ingredientes que aglutinaban en su elaboración.
El curso de Cocina Intercultural servirá para conocer cómo se cocina y qué ingredientes son necesarios para la elaboración de los platos típicos de cada país. Todo el que esté interesado en participar, puede hacerlo por mediación del correo electrónico amics@villena.es.
Charla de Mediación Intercultural
Por otro lado, Francisco Carrión ha querido agradecer a las más de 20 personas que asistieron la pasada semana a la segunda charla sobre Mediación Intercultural, celebrada en la oficina AMICS de Villena.
Antonio Constan dio a conocer las diferentes herramientas y técnicas «para evitar conflictos ocultos, para, de este modo, rebajar el nivel de tensión en ciertos aspectos de la vida vecinal», apuntó. En breve se dará a conocer cómo se han desarrollado las diversas charlas «Stop Rumores» que se han llevado a cabo en la ciudad de Villena.
