La Comunitat
Valenciana ha realizado alrededor de 100.000 inspecciones
alimentarias durante 2017, tal y como se desprende en el último
Informe de resultados del Plan de Control de la Cadena Alimentaria
aprobado en la Comisión de Seguridad Alimentaria.
La consellera de Agricultura, Medio
Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, y la
consellera de Sanidad Universal y Salud Pública, Ana Barceló, han
asistido a la reunión de este órgano de coordinación y cooperación
de esta materia en la Comunitat Valenciana, en la que se ha aprobado
el informe.
El documento, en el que se analiza el estado
de la seguridad alimentaria en la Comunitat Valenciana en 2017, será
remitido a Les Corts a los efectos de información y control, y se
pondrá a disposición del público.
Cabe señalar que en la Comisión de
Seguridad Alimentaria están representados ambos departamentos, así
como la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos,
Comercio y Trabajo, las empresas alimentarias, sindicatos agrarios,
los ayuntamientos, las cooperativas agroalimentarias y los
consumidores.
La titular de Sanitat ha destacado que «como
Administración, una de nuestras responsabilidades es garantizar la
salud y seguridad de los consumidores en materia alimentaria. Y para
que la protección de esta seguridad alimentaria sea eficaz es
necesaria una actuación coordinada de los distintos departamentos de
la Generalitat implicados, así como la participación activa de la
administración local, los agentes económicos más relevantes del
sector y los consumidores».
Como ejemplo de esa actuación coordinada,
Elena Cebrián ha señalado que el decreto 84/2018 de 15 de junio del
Consell, de fomento de una alimentación saludable y sostenible en
los centros de la Generalitat, «se ajusta a las líneas de
trabajo de la Conselleria sobre una producción mediterránea, de
proximidad y ecológica, en colaboración con el sector
agroalimentario.» El decreto exige que las empresas
adjudicatarias se abastezcan al menos de un 40% de frutas y
hortalizas frescas de temporada, de proximidad, así como de
productos ecológicos en un porcentaje de al menos un 3% del total de
compras.
Principales resultados
Entre los principales resultados del informe
sobre el estado de la seguridad alimentaria cabe destacar que,
durante el año 2017, se han realizado alrededor de 100.0000
inspecciones y controles a lo largo de la cadena alimentaria,
incluyendo actuaciones de control sanitario en granjas, inspecciones
en el ámbito de la calidad agroalimentaria y la producción
ecológica o el control de sanitario de industrias y establecimientos
alimentarios.
Por otra parte, desde los departamentos
competentes y laboratorios acreditados para ello se han analizado
unas 9.700 muestras de diferentes alimentos y productos (piensos,
materias primas, envases) para comprobar el estado sanitario de los
alimentos y la calidad agroalimentaria de los alimentos y productos.
En concreto, durante el año 2017 se han gestionado 92 alertas
alimentarias.
Los resultados reflejan un elevado grado de
cumplimiento de la legislación alimentaria por parte de los
establecimientos e industrias alimentarias de la Comunitat
Valenciana. Asimismo, durante el año pasado cerca de 9.000
establecimientos, en concreto panaderías y carnicerías, implantaron
sistemas de autocontrol basados en las guías de prácticas
correctas.
Por otro lado, existe un elevado grado
cumplimiento de los niveles máximos de contaminantes, residuos,
aditivos, así como del control de alérgenos en los alimentos. El
número de muestras de alimentos que superan los niveles de
plaguicidas es muy bajo (1,4%), y es inferior al promedio europeo
(3,8%).
La campylobacteriosis es la enfermedad de
transmisión alimentaria que presenta mayor número de notificaciones
tanto a nivel de la Comunitat Valenciana como de la Unión Europea,
seguida de la Salmonelosis no tifoidea.
Alertas alimentarias
Durante 2017 se gestionaron mediante el
Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) 92
alertas alimentarias (36 % del total nacional), aunque únicamente un
7% se corresponden a productos elaborados en la Comunitat Valenciana.
Asimismo, se han gestionado 770 denuncias
relacionadas con los alimentos. Como en años anteriores, el
etiquetado incorrecto (33%) y las condiciones higiénicas inadecuadas
(27%) son los motivos principales de las denuncias.
