Del 29 de enero al 26 de febrero se va a llevar a cabo un curso de sala dentro de la enología y viticultura Vinos Alicante DOP. El día señalado será el lunes, de 16.30 a 20.30 horas. El CdT Interior en colaboración con el consistorio.

Tendrá lugar en la Casa de Cultura de Biar, en la Plaza del Convento s/n. Saber comprender la tipología de los vinos, aprender a catar, y tomar conciencia de su valor, es una de las bases de este curso para una nueva generación de profesionales hosteleros.

Además se pretende informar acerca de condiciones vitivinícolas para la elaboración de vinos protegidos en Alicante. Conocer tipos de vinos elaborados bajo la Denominación de Origen Protegida Alicante.

La formación la realiza el Consejo Regulador DOP Alicante, y está dirigido a trabajadores en activo y fijos discontinuos del sector turístico y que desarrolle su actividad profesional en la sala y en la barra.

Contenido

  • -Introducción DOP Vinos de Alicante / Viticultura y Enología.
  • -Análisis Sensorial. Cata de vinos blancos y rosados.
  • -Cata de vinos tintos.
  • -Conservación y servicio. Cata de vinos tintos.
  • -Maridaje. Cata de espumosos, dulces y Fondillón.

Para más información, dirigirse a la AEDL-Biar, o en los teléfonos 965.811.361 o 965.935.471.